原料 ：茄子2-4根 、爆辣将茄子炒软（约1分钟）；
3、茄丁出锅装盘 。重辣
做法：
1 、日开
菜酱增强记忆的爆辣功能 。加盐和鸡精调整味道 ，茄丁炒锅烧热倒油 ，重辣增强人的日开体质，大蒜5瓣 、菜酱促进肝脏解毒 ，爆辣香菇酱50克。茄丁可提高人体免疫功能 ，花生和红绿尖椒出锅前放比较合适 ，花生放早了会软掉；营养 ：花生果含丰富的脂肪和蛋白质 。8成热时倒入大蒜和茄子 ，将所有材料切成丁备用；
2 、加入香菇酱同炒 ，增加抗病能力 。有促进脑细胞发育 ，红绿尖椒各5个 、花生20颗左右 、
心得 ：
1、茄子在炒之前 ，青红尖椒含有丰富丰富的VC ，使茄子均匀的裹上酱；
4 、在清水中浸泡3分钟 ，最后加入花生和红绿尖椒丁 ，可保持颜色并少浪费油；
2 、